İnsan bunu artık çok iyi biliyor: Vegan kitchbücher'ler dünyanın her yerinde en çok satanlar arasında, Fleischalternativen'ler süpermarketleri dolduruyor ve vegan modası kolaylıkla keşfedilebiliyor.
Instagram'da 130 Mio. Verwendungen auf Instagram kann man den Hashtag 'vegan' durchaus als beliebt bezeichnen. Veganlık uzun zamandır bir trend değil - biz bitki çağında yaşıyoruz. Sucht man bei bei Wikipedia nach Veganismus erhält man die Antwort: 'Veganismus is eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Einstellung sowie Lebens- und Ernährungsweise. Vegan beslenen insanlar, en azından tüm Nahrungsmittel tierischen Ursprungs'u ya da sadece Tieren und tierischen Produkten insgesamt'ın beslenmesini reddederler. Ethisch motivierte Veganer achten zumeist auch beuch bei Kleidung und anderen Waren darauf, dass diese frei von Tierprodukten sind und ohne Tierversuche hergestellt wurden.
Veganlığın ne olduğunu çoğu insan heutzutage biliyor. Peki vegan yaşam tarzı ne zamandan beri var? Sadece yirmi yıldan beri var - ama artık yok. Vegan-vejetaryen hareket modern bir fenomen değil, uzun bir geçmişe sahip. Bereits in der Antike in man findet die ersten Hinweise auf fleischlose Ernährung. İlk belgelenmiş vejetaryenler olarak, M.Ö. 600'lü yıllarda yaşamış olan Griechischen Orphiker'den gelmektedir. Chr. lebten. Fleisch, Eier ve Wolle'ye bakışları dinsel-felsefi bir doğaya sahipti. Tarihin en büyük vejetaryenleri arasında Grek filozofu ve matematikçisi Pisagor ve Leonardo da Vinci sayılabilir, ki bunlar daha geçen yüzyıllarda Fleisch'in Verzehr'ini überzeugt den Verzehr von Fleisch ablehnte. Almanya'da ilk kez 1860'ta fleischfreie Ernährung, sağlıklı yaşamın bir sanatı olarak yaygınlaştı ve ahlaki unsurlarla birleşti. Vegan Gedanke, jeglichen Tierprodukten zu leben "neuer zukunftsweisender Hochvegetarismus" olarak adlandırıldı. 1944 yılında İngiliz Donald Watson Vegan Topluluğu'nu kurdu. "Vegan" terimi, et ve süt ürünlerinden uzak duran genç vejetaryenler için de kullanılmaya başlandı. Günümüze kadar Veganismus'un desteklediği dünyanın en büyük vegan organizasyonu olmuştur. 1990'dan sonra Veganblume'un Geburtsstunde'si, vegan ürünleri tanımlayan bir etiket ve vegan lebende Menschen için iyi bir Hilfestellung ortaya çıktı.
Vegan-köpüğü ile üretilen bir ürün, Vegan Topluluğu tarafından aşağıdaki kriterlere göre değerlendirilmelidir:
- Hiçbir Tierbestandteile, hiçbir Tierischen Nebenprodukte veya Tieren gewonnene Rohstoffe im Endprodukt enthalten sein.
- Üretim sırasında da hiçbir katmanlı malzeme kullanılmamalı ve üretim sürecinde hiçbir katmanlı malzeme kullanılmamalıdır. Tüm kimyasal maddeler tiererversuchsfrei hergestellt sein olmalıdır.
- Bir firma hem vegan hem de konvansiyonel ürünler üretiyorsa, vegan ürünlerle çalışmaya başlamadan önce tüm makinelerin büyük ölçüde temizlenmesi gerekir.
- Bir ürün gentechnisch veränderte Bestandteile enthalten, muss dies auf der Verpackung gekennzeichnet werden.
